aug 142014
 

Gebakken mosselen

Gebakken mosselen, een heel eenvoudig receptje om zelf gebakken mosselen te maken, met een goudbruin korstje, een uitje en wat verse kruiden.

Gebakken mosselen Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo gekookte mosselen
  • 100 gram bloem
  • 100 gram boter
  • 1 kleine ui
  • 1 eetlepel fijn gehakte peterselie
  • citroensap

Gebakken Mosselen Recept

  • Kook de mosselen volgens het basisrecept
  • Neem hierna de gekookte mosselen uit de schelpen en laat deze goed uitlekken
  • Neem een kom en doe hierin de bloem
  • Wentel de gekookte mosselen door de bloem
  • Pel een ui en snipper deze zo fijn mogelijk
  • Neem een pan en doe hierin de boter, laat de boter iets kleuren
  • Fruit hierin de uien snippers totdat deze wat zachter zijn geworden en bak daarna de mosselen snel goudbruin
  • Laat de mosselen zeker niet te lang bakken, anders bestaat de kans dat ze taai worden
  • Serveer de gebakken mosselen zo warm mogelijk op een schaal, besprenkel de mosselen met wat citroensap en strooi er de fijn gehakte peterselie over uit

Gebakken Mosselen Tips

  • Voor een heel eenvoudig gerechtje, bijvoorbeeld voor de lunch, is een vers stukje brood al heel lekker bij de mosselen
  • Patat smaakt er ook prima bij, zeker zelfgemaakte patat is een aanrader en wie het gerecht nog iets verder uit wil breiden, een lekkere tomatensalade of andere salade erbij serveren