aug 112013
 

Mosselen Dipsaus

Mosselen Dipsaus – Een heel eenvoudig en snel klaar te maken dipsausje voor bij de gekookte mosselen

Mosselen Dipsaus Ingrediënten

  • Mayonaise
  • Kookvocht van het mosselen koken
  • Koffieroom
  • Mosterd
  • Versgemalen peper
  • Citroensap

Mosselen Dipsaus Recept

  • Meng de mayonaise met wat koffieroom, het vocht van de gekookte mosselen, een klein beetje mosterd, versgemalen peper naar smaak en wat citroensap en roer dit goed door elkaar
  • De hoeveelheden mayonaise, room, mosterd en peper voor dit mossel dipsausje zijn geheel naar eigen smaak
  • De hoeveelheid kookvocht is ook naar eigen smaak, maat dit bepaalt vooral hoe dik of hoe dun de mossel dipsaus wordt

Mossel Dipsaus Tip

  • Geef voor iedere eter een eigen kommetje met de mossel dipsaus. Het staat niet alleen leuk, maar iedereen kan zo ook bepalen hoeveel saus hij of zij neemt bij de mosselen
  • Eventueel kan voor een wat lichter recept voor de dipsaus ook gekozen worden voor halvanaise in plaats van mayonaise