jun 162013
 

Mosselen Koken

Mosselen Koken op een eenvoudige, maar erg lekkere manier. Met een uitje, wat knoflook en fijngehakte peterselie is een pannetje mosselen snel klaar. Dit recept mosselen koken kan als complete maaltijd dienen met stokbrood of wit brood erbij.

mosselen koken

Mosselen Koken

Mosselen Koken Ingrediënten

Voor 4 personen mosselen koken

  • 2 kilo mosselen
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bosje peterselie
  • 1 glas witte wijn
  • 1 mespuntje tijm
  • 4 eetlepels slagroom of crème fraîche
  • 3 eetlepels olie
  • zout en peper naar smaak

Mosselen Koken Recept

  • Op de eerste plaats is het belangrijk de mosselen goed na te kijken. Gebruik alleen de dichte, gesloten mosselen. Als er mosselen bij zitten, die licht geopend zijn en u geeft een tikje op het aanrechtblad en deze sluiten zich, dan zijn deze mosselen prima te gebruiken. Mosselen die zich niet sluiten, moeten niet worden gebruikt
  • Was de mosselen goed onder koud stromend water en trek de baarden eraf
  • Schil de uien en snijd deze in plakjes
  • Pel de knoflookteentjes en snipper deze in fijne stukjes
  • Doe olie in een redelijk grotepan en fruit hierin op hoog vuur de uien en de knoflook aan
  • Voeg hierna de fijn gehakte peterselie toe
  • Giet nu de witte wijn erbij en het kleine beetje tijm
  • Breng dit alles (opnieuw) aan de kook en voeg alle mosselen tegelijk toe
  • Schud de pan met de mosselen goed op, zodat alle ingrediënten gemengd worden
  • Doe het deksel op de pan, en kook de mosselen voor ongeveer vijf minuten
  • Hussel tijdens het mosselen koken de pan enkele malen goed door
  • Als alle mosselen open zijn gekomen, zijn de gekookte mosselen goed en gaar
  • Haal de mosselen uit de pan, en roer de slagroom of de crème fraîche door het vocht van de gekookte mosselen
  • Voeg naar smaak eventueel nog wat zout en / of peper toe en giet het vocht over de mosselen

Dit recept mosselen koken, smaakt heerlijk met stokbrood of ‘gewoon’ wit brood.

Sorry, the comment form is closed at this time.