jun 022013
 

Mosselen uit de Oven

Mosselen uit de Oven is een recept dat uitgaat van al gekookte mosselen (zelf gekookt, of zo gekocht in de winkel). Met tomaat, uitjes, kruiden en room wordt dit een heerlijke ovenschotel met mosselen.

Mosselen uit de Oven Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 400 gram gekookte mosselen
  • 300 gram verse tomaten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/8 liter room
  • 100 geraspte kaas, naar eigen smaak
  • oregano
  • boter
  • sap van een 1/2 citroen
  • peper en zout

Mosselen uit de Oven Recept

  • Was de gekookte mosselen en laat deze even goed uitlekken
  • Dompel de tomaten even in kokend water, zodat het velletje er makkelijk af komt en ontvel de tomaten
  • Snijd de tomaten in stukjes, verwijder het vruchtvlees en de pitjes
  • Schil de ui en snijd de ui in snippertjes
  • Haal het velletje van de knoflook en snijd ook de knoflook fijn
  • Neem een ovenvaste schotel, vet deze licht in met wat boter of olie en leg hier de mosselen in
  • Leg de stukjes tomaat, de uiensnippers en de knoflook boven op
  • Neem een kommetje en doe hierin de room, wat oregano, het citroensap en peper en zout en meng dit goed door elkaar
  • Giet de saus over de schotel met de mosselen en de groenten
  • Strooi de kaas over de ovenschotel
  • Voeg eventueel nog wat kleine klontjes toe aan de ovenschotel
  • Zet de schotel in de voorverwarmde oven op 200 graden en na ongeveer tien tot vijftien minuten zijn de mosselen uit de oven goed warm, de tomaten en de uitjes mooi zacht en de kaas gesmolten en licht gekleurd

Sorry, the comment form is closed at this time.