aug 042013
 

Mosselsoep Recept

Mosselsoep Recept – Een heel eenvoudig mosselsoep recept, redelijk snel klaar te maken – zeker als er gebruik wordt gemaakt van al voorgegaarde mosselen.

Mosselsoep Recept Ingrediënten

Voor 4 personen als voorgerecht of lunch

  • 200 gram gekookte mosselen (zelf mosselen koken, of voorgekookte mosselen uit een pakje)
  • 3 eetlepels rijst
  • 1 liter water
  • 1 zakje visbouillonpoeder of 2 blokjes visbouillon
  • mosselgroenten (of eventueel erwtensoep groenten)
  • peper en zout

Mosselsoep Recept

  • Kook de rijst gaar, volgens de aanwijzingen op de verpakking (vaak is dit in 8 tot 10 minuten)
  • Zet één liter water op in een pan, voeg hieraan toe de bouillonpoeder (of verkruimel de bouillonblokjes) en de soepgroenten
  • Kook de mosselsoep 15 minuten
  • Voeg de gekookte mosselen toe en laat deze even goed door warmen
  • Maak de soep af met wat peper en zout naar smaak en eventueel wat kervel of fijn gesneden peterselie

Mosselsoep Recept Tips

  • Mosselsoep met rijst is een heerlijk licht voorgerecht
  • Mosselsoep met rijst kan ook prima worden geserveerd bij de lunch, met een lekker stuk stokbrood of wit brood, eventueel getoast in het broodrooster
  • Voor het zelf mosselen koken: zie onze pagina: Mosselen Koken. Hier zijn veel tips te vinden om mosselen schoon te maken, de mosselen uit te zoeken en hoe de mosselen het beste te koken.

Sorry, the comment form is closed at this time.