Mosselen Cocktail
Mosselen Cocktail met garnalen en appel. Een luxe voorgerecht, uiteraard met een lekker sausje. Dit mosselen recept kan echter ook heel goed dienen als lunch gerecht, met wat brood erbij geserveerd.
Mosselen Cocktail Ingrediënten
Voor 4 personen als voorgerecht
- 24 gekookte mosselen, uit de schelp genomen en afgekoeld, of voor de snelle variant: koop een pakje gekookte mosselen in de supermarkt of bij de visboer
- 100 gram gepelde garnalen
- 1 zure appel, geschild en in blokjes gesneden
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels slagroom, half opgeklopt
- 2 eetlepels sherry
- 1 theelepel sojasaus
- mespuntje kerriepoeder
- zout en peper
Mosselen Cocktail Recept
- Neem een flinke kom of schaal en doe hierin de gekookte mosselen, de garnalen en de appel blokjes
- Roer alles goed door elkaar
- Verdeel het mosselen mengsel over vier wijde glazen of schaaltjes
- Klop in een kommetje een saus van de mayonaise, de slagroom, de sherry, de sojasaus met wat peper, zout en kerriepoeder
- Schenk het sausje over het mengsel met de mosselen, de garnalen en de appel stukjes
Deze mosselen cocktail is een mooi voorgerecht, maar kan ook heel goed dienen voor bij de lunch. Geef er in dat geval wat stukjes stokbrood bij, of getoast brood, eventueel met wat boter of kruidenboter.