mei 012013
 

Mosselen

Mosselen zijn erg gezond en erg lekker. Ze kunnen zowel gekookt, gebakken als gegratineerd worden gegeten.

Mosselen Gezond

Mosselen zijn ‘zeevruchten’ en bevatten veeleiwitten, mineralen, vitaminen, fosfor, ijzer, jodium en seleen. Met één procent is het vetgehalte vrijwel te verwaarlozen. Honderd gram gekookt mosselvlees levert ongeveer 70 calorieën op.

mosselen koken

Mossels in de pan

Mossel soorten

Voor de consumptie worden er vijf mosselsoorten onderscheiden ofwel vijf gewichtsklassen, aflopend van groot naar klein zijn dat: Goudmerk, Jumbo, Imperiaal, Super en Extra.

Mosselseizoen 2013

Het Mosselseizoen loopt van half juli tot half april, dus niet alleen tijdens maanden met een “R”‘ zoals vroeger wel beweerd werd. Ook buiten het mosselseizoen zijn er mossels te koop, maar dat zijn meestal diepgevroren of geïmporteerde mossels.

Mosselen Eten

  • In Nederland worden mossels meestal met brood en sausjes gegeten of met patat
  • In België worden mossels vaak met patat of frieten gegeten.