Mosselen Recept
Mosselen Recept met Taugé, mosselen op een wat oosterse wijze bereid: Mosselen Bakken met Taugé.
Mosselen Recept Ingrediënten
Voor 4 personen
- 2 kilo mosselen
- 1 sjalotje, zo fijn mogelijk gesnipperd
- 100 gram taugé
- 1/4 theelepel kerriepoeder
- 2 theelepels sojasaus
- 3 eetlepels olie
- peper en zout
Mosselen Recept
- Spoel de mosselen goed af onder stromend water
- Maak de schelpen open en haal de mosselen eruit
- Leg de mosselen op keukenpapier en dep deze zo droog mogelijk
- Strooi wat peper over de mosselen
- Was de taugé in ruim koud water
- Neem een grote zeef, leg hier de taugé in en gier hier heel langzaam drie liter kokend water over -of blancheer de taugé even kort in een pannetje
- Laat de taugé hierna goed uitlekken
- Verhit de olie in de pan en bak de mosselen twee minuten
- Voeg hierna de snippertjes sjalot en de kerriepoeder toe en laat de mosselen met deze ingrediënten één minuut verder bakken
- Doe hierna de taugé erbij en de sojasaus, plus eventueel nog wat zout naar eigen smaak
- Laat de mosselen nu nog enkele momenten doorbakken, schep alles goed door en om
Mosselen Recept Tip
- Dit wat oosterse mosselen recept gaat heel goed samen met een bordje rijst of nasi.